Kuliner aceh ayam tangkap

Ayam Tangkap

Ayam tangkap adalah kuliner khas Aceh berupa ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Setelah dibumbui, ayam digoreng. Bersamaan dengan itu dimasukkan pula beberapa genggam daun kari (orang Aceh menyebutnya Teumuru), salam koja, dan daun pandan. Rasa rempah dedaunan ini akan meresap sampai ke dalam daging. Ayam tangkap ini disajikan dengan daun yang menutupi ayam. Saat masih hangat, daun ini memiliki tekstur yang renyah seperti keripik. Ayam tangkap ini memiliki citarasa lezat yang sangat khas.

Sumber:
klikhotel